faire ses rillettes de sanglier

Ce site utilise des cookies pour effectuer des opérations de mesure d'audience, de mesure publicitaire et pour vous proposer des fonctionnalités vidéo. Piquez un clou de girofle dans chaque quartier. Rillettes de sanglier - Passion La Chasse De la viande de sanglier, du gras de porc et quelques aromates, tout simplement ! Ôter la couenne et les cartilages de la viande. Coupez toutes les viandes en cubes.Dans une cocotte à fond épais (de préférence en fonte), mettez une petite couche de saindoux, déposez dans celle-ci les cubes de poitrine.Salez, poivrez et émiettez quelques branches de thym.Faites de même pour l'épaule et le jambon.Éparp… Épluchez l'oignon et découpez-le en 4. Monsieur Cuisine Recette Recette Plat Facile De fabrication maison, les rillettes de sanglier aux airelles réveilleront vos papilles ! Coupez la viande et le gras de porc en petits morceaux ; mettez les dans une cocotte qui va au four et faire cuire doucement à feu doux à 160°C en remuant régulièrement avec une cuillère en bois afin d'obtenir que les chairs se détachent en filaments. Préparation de la recette Pâté de sanglier stérilisé en bocaux. Le sanglier doit s'émietter. Rillettes de sanglier sauvage au Whisky et au poivre noir en conserve de 150 g - Conservation Longue durée puis consommer dans les 3 jours après ouverture. Rillettes de sanglier au porto, thym et laurier - Cuisine AZ Prélevez avec une écumoire un peu de l'effiloché de sanglier, versez-le sur une assiette plate et écrasez-le à la fourchette sauf les baies de genièvre. Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir. Lire la suite. 5 clous de girofle. Les rillettes Bahier peuvent aussi être cuisinées à base de viande de canard, d'oie, de poulet ou encore de sanglier. Couper le gras de dos en petits dés et la panne de porc en petits lardons. Mixer les filets fumés. Désosser la viande, l'effilocher plus ou moins finement et la déposer dans un bol. La liste des ingrédients pour faire votre rillettes de sanglier avec Monsieur Cuisine : [Total : 5 Moyenne : 3/5] Si vous avez rélisé la recette n . Ajouter le sel, le poivre et les herbes. Placez vos bocaux dans l'appareil en prenant soin de bien les caler avec des torchons. Fermer et faire cuir entre 20/30 minutes. Gratter la viande des côtes et l'ajouter.

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